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内容简介
我国自古以来就讲究食物的搭配，重视饮食的宜 和忌。食物的搭配不是一件简单的事情，搭配相宜会 促进营养的吸收，对健康有益。搭配不当不仅会破坏 营养价值、影响吸收，还会危害身体健康，甚至引发 中毒或导致疾病。本书从实际生活中需要的内容出发 ，系统阐释了食物的四气五味、归经和升降沉浮等特 性，介绍“药食同源”之说、饮食宜忌的辩证观、食 物的科学配伍等内容，讲解了蔬菜、肉禽、菌类、水 产、水果等200多种家常食物、60余种 和20余种常 用西药的功效和食用宜忌，分析了100余种常见病以及 不同人群、不同体质、不同季节的食物搭配，指导读 者根据个人的情况合理饮食，增进健康。
目 录
第一章 饮食宜忌理论 食物的特性 药食同源之说 食物的四气五味 食物归经和升降沉浮 以脏补脏说 与相宜 发物 忌口 食物的科学配伍 饮食养生要顺应季节 第二章 日常食物饮食宜忌 蔬菜类饮食宜忌 菠菜 油菜 芹菜 包菜 生菜 蕨菜 苋菜 荠菜 莼菜 空心菜 薤白 韭菜 芥蓝 芦笋 绿豆芽 黄豆芽 茼蒿 …… 第三章 常用药物饮食宜忌 第四章 常见病症饮食宜忌 第五章 不适宜搭配的食物 第六章 适宜搭配的食物 第七章 食物与药物的搭配宜忌
媒体评论
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