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内容简介
本书是“养生堂之养生厨房”系列图书的第四本。 本书根据《养生厨房》节目编纂而成，在整理了上千道菜品之后，精选出89道菜品，并以养生菜谱的形式呈现给广大读者。每道菜谱由很好不错营养专家详细介绍养生功效，并一一列举食材，指导烹调方法，为大家介绍怎么吃，吃什么更健康，能养生。每道养生食谱既是菜谱又是食疗方，既可用来强健体质，又可做到小病食疗，大病食养。本书按照食疗功效分为三篇：日常调养，五脏养生，慢性病对症食疗。
作者介绍
北京电视台于2009年1月1日起推出大型日播养生栏目《养生堂》。节目以“传播养生之道、传授养生之术”为宗旨，秉承传统医学理论，根据中国传统养生学“天人合一”的指导思想，按照二十四节气来安排节目内容，每天既系统介绍中国传统养生文化、又有针对性的介绍实用养生方法。
目 录
第一篇日常调养 调节睡眠/002 龙眼虾仁/002 小米面芝麻茶/004 咸蛋黄焗苦瓜/006 桂圆大枣莲子羹/008 消除疲劳/010 西蓝花拌双耳/010 芦笋百合鲜玉米/012 洋葱炒牛肉/014 缓解抑郁/01 玫瑰花煎香蕉/016 茯神饼/018 酸辣脆三丁/020 仔鸡烧三宝/022 补气养血/024 蘑菇鸡/024 富贵猪手/026 酒酿牛肉丸/028 补气养血小肝尖/030 清热祛湿/032 败酱草小烤肉/032 酱爆茯苓鸡/034 豇豆炒茄子/036 打傀儡/038 强筋健骨/040 酱烧猪尾/040 荷包豆腐/042 平菇酥牛肉/044 酒香汆牛肉/046 减肥降脂/048 麻婆魔芋豆腐/048 薏米红豆莲子粥/050 京酱肉丝/052 少油香煎牛柳/054 清肠排毒/056 酱汁香菇酿/056 木耳烩三素/058 鲜虾酿苦瓜/060 火龙果沙拉/062 提高免疫力/064 素回锅肉/064 浓香鸡肉卷/066 肉烧二冬/068 肝腰合炒/070 第二篇五脏养生 调理脾胃/074 辣椒炒苦瓜/074 回锅土豆片/076 玉珠怀山药/078 锅塌山药/080 焦溜咯吱/082 鸡肉炒馒头/084 保肝护肝/086 冻豆腐白菜炖粉条/086 春韭鸳鸯豆腐/088 豉香三丝/090 三脆腰花/092 干煎糖醋虾/094 鱼羊鲜/096 养心安神/098 低盐泡制鬼子姜/098 黄花香菜炝肉丝/100 百味归心/102 金汤水三鲜/104 糯米酿红枣/106 燕麦春饼/108 补肾益肾/110 板栗烧香茄/110 板栗烧鸡/112 鲜味豆腐/114 干姜秘制虾/116 竹笋烧海参/118 双脆牛柳/120 滋阴润肺/122 豉汁双脆/122 养肺小炒/124 银耳西蓝花炒鹌鹑蛋/126 黄焖鸭肉/128 润烧猪手/130 胡萝卜红烧肉/132 第三篇慢性病对症食疗 防降三高/136 芹菜叶拌香干/136 魔芋炒韭菜/138 金瓜芙蓉羹/140 紫苏牛肉卷/142 上汤海带丝/144 桃花银鳕鱼/146 牛柳豆花/148 金银满地/150 护心护脑/152 青椒烧腐竹/152 蒜香玉兰片/154 金汤白果鸡球/156 肉香腐竹/158 妙香炒豆/160 焦溜丸子/162 小炒木耳/164 红汤牛腩/166 防癌抗癌/168 生炒三样/168 蚝油三鲜/170 双菇煎仔鸡/172 翠竹嫩扇贝/174 咖喱粉丝煲/176 红煨牛肉/178 酒酿蒸苹果/180 蓝莓山药/182
媒体评论
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