编辑推荐
null
内容简介
喜爱美食是生活的一个乐事，佳肴不仅可以品味、饱腹，还可以在享受色、香、味的同时，了解沉淀在美食中的历史文化和民俗。 几乎尝遍天下美食之后，董克平先生将其中印象最深刻的佳肴从记忆中筛选而出，在文化的汁液中涮洗浸泡，用干净、老道的文字轻煨慢炖，而制成了这本《口头馋：董克平饮馔笔记》。初尝满口鲜香，细品则味蕾轻颤，高潮过后，余韵悠长。
目 录
第一辑 天将美味慰多情扬州三头宴彭山漂汤烤鱼柳州螺蛳粉白切文昌鸡镇江锅盖面鱼头泡饼西湖醋鱼扬州炒饭北京烤鸭大理砂锅黄壳鱼岐山臊子面肉骨茶韩国烤肉第二辑 小鲜供馔生蔬美和乐蟹武昌鱼羊肉与羊汤板栗春鲜蘑菇鳝鱼面条江鱼、湖鱼与海鱼鱼生米饭湘辣酸味茶之水第三辑 老饕但识旧味长春饼粽子广式月饼腊八粥染指芹菜牛心炙与王羲之冰激凌与炖豆腐黄酒与话梅二分钱的新侨烩饼厨师在远古原始的美食与美器“尊”敬川菜随谈第四辑 沉酣胜处方知味砂锅居悦宾饭馆新荣记滩万餐厅Igosso一家一饭堂好成财牛排馆漳港破店第五辑 人间有味是清欢吃在中国古早味，更多的是情感终将逝去的美味何谓美食传统菜在当代社会酒楼与宾馆餐饮粗粮应细作中国的“小语种”美食美式风味
媒体评论
null
