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内容简介
凉茶具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，是广东、香港、澳门等地区人们四季都会饮用的保健饮品。金银花、夏枯草、芦根等是制作凉茶的常用原料，既可食用，又可入药。本书选取常用的23味凉茶原料，从食性特点、药膳食疗、著名菜品、中药药性、使用宜忌等方面介绍了食养、食疗、食治的相关内容。精选320余道药膳，包含茶、汤、粥、羹、菜、肴、酒等各类美食，既有配料、做法，又有功效、适宜人群，可根据自己和家人的体质、饮食习惯等做出全家共享的保健美味，呵护全家健康。
作者介绍
丁兆平，男，20世纪60年代生人，出生于东海之滨古琅琊郡乡村。中医学学士，编审。任职于山东中医药大学。主要著述有《趣味中药》《养生粥谱》《神农本草经解读50味》《养生药酒》《中药传奇》《读黄帝内经学煲养生粥》《每天学点实用中药》《识药记：良木篇》等。曾荣获山东中医药大学先进工作者、全国高等学校学报优秀编辑工作者、中华中医药学会普及中医药工作先进个人“全国优秀中医健康信使”、山东省“五一文化奖”等。
目 录
白茅根 薄荷 布渣叶 陈皮 淡竹叶 粉葛 葛根 荷叶 槐花（槐米） 金银花 菊花 菊苣 芦根 罗汉果 马齿苋 胖大海 蒲公英 桑叶 山银花 山楂 夏枯草 鱼腥草 栀子
媒体评论
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