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内容简介
《鸡尾酒笔记》是日本知名调酒师上田和男的精心研究成果，收录了130款鸡尾酒的简单介绍和调制方法，具体到每种鸡尾酒的口味、酒精度数、调制该款鸡尾酒所用的材料以及技法等，简单实用，容易上手。通过作者生动的介绍，我们不仅可以了解每款鸡尾酒的风味特点，而且还能够了解与鸡尾酒相关的一些背景知识，包括一些逸闻趣事。比如一款名为“翡翠酷乐”的鸡尾酒，由于翡翠具有“幸运、幸福、清廉、夫妻恩爱”的美好象征意义，且翡翠是5月的诞生石，所以在5月出生的恋人来到酒吧里都会被赠予一杯翡翠酷乐。还有的鸡尾酒可以与某些电影联系起来。比如在影片《酒和玫瑰的日子》中，主人公就将一款名为“亚历山大”的鸡尾酒推荐给其不擅长饮酒的妻子，结果导致其妻子酒精中毒。由此可见，这并不是一本简单意义上的鸡尾酒实操手册，徜徉其中，倒更像是一场奇妙无穷的鸡尾酒王国之旅。
作者介绍
上田和男，日本知名调酒师，多年来一直致力于鸡尾酒的调制，并在此过程中积累了丰富的经验，《鸡尾酒笔记》即是上田和男的经验之谈。上田和男调制的鸡尾酒很有特点，在《鸡尾酒笔记》中，他也将自己调制的富有特色的鸡尾酒记录了下来，如国王之谷、花椿、城市珊瑚、纯真爱情、M—30、碧绿色、安吉洛等，都受到了广泛的关注与好评，其创制的多款鸡尾酒还曾获得过奖项。
目 录
序酒精度数与口味对照表本书的使用方法威士忌基酒基酒的基础知识（威士忌）威士忌酸酒威士忌海波漂浮威士忌老伙伴古典鸡尾酒国王之谷教父约翰可林纽约高原酷乐热威士忌托地玛米泰勒曼哈顿干曼哈顿薄荷朱丽酒铁锈钉罗伯罗依白兰地基酒基酒的基础知识（白兰地）亚历山大奥林匹克白兰地鸡尾酒边车杰克玫瑰鸡尾酒香榭丽史丁格坏妈妈樱花尼古拉斯花椿哈佛酷乐毕恩毕两者之间白兰地蛋诺白兰地酸味鸡尾酒法国贩毒网金酒基酒基酒的基础知识（金酒）阿拉斯加绿色阿拉斯加吉布森鸡尾酒马天尼翡翠酷乐占列酒占列海波金青柠城市珊瑚新加坡司令金汤力金菲士金利基汤姆可林妮基菲士尼克罗尼天堂巴黎人纯真爱情蓝月亮法兰西75白色佳人长岛冰茶伏特加基酒基酒的基础知识（伏特加）伏特加马天尼加冰鸡尾酒M—30雨神风巨大的热情大都会鸡尾酒教母海风螺丝起子重锤盐狗巴拉莱卡黑俄罗斯血腥玛丽莫斯科之骡雪国朗姆基酒基酒的基础知识（朗姆酒）X.Y.Z凯匹林纳加勒比自由古巴珊瑚戴克瑞冰雪戴克瑞冰雪草莓内华达百加得波士顿酷乐热奶油朗姆莫吉托龙舌兰基酒基酒的基础知识（龙舌兰）破冰船碧绿色埃尔迪博罗草帽特基拉日落特基拉日出法国仙人掌斗牛士玛格丽特冰冻玛格丽特八哥利口酒基酒基酒的基础知识（利口酒）杏仁酷乐卡路尔牛奶肯巴利橙汁肯巴利苏打绿色蚱蜢金色凯迪拉克圣日耳曼沙度士汤尼斯普莫尼卓别林中国蓝紫罗兰菲兹瓦伦西亚绒毛脐薄荷佛莱培葡萄酒·香槟酒·啤酒基酒基酒的基础知识（葡萄酒/香槟酒）安东尼竹子美国佬安吉洛基尔皇家基尔肯巴利啤酒香迪香槟鸡尾酒刺激贝利尼黑色天鹅绒含羞草红眼睛葡萄酷乐无酒精拉多加酷乐灰姑娘纯真清风弗罗里达 专栏 如何点鸡尾酒
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