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内容简介
人有性格，咖啡也有性格。什么样的你，就会冲出一杯什么样的咖啡！温柔还是狂野呢/ 如何评价一杯好的咖啡？让你喜欢的人喝完之后笑出来的咖啡，才是*好的。这本书的意义，在于让你*次体会到，冲咖啡是一件自由的事情。磨豆子，小心翼翼地倒入热水。深深地吸入一口气，再慢慢地吐出来。咖啡开始膨胀，幸福的香气蔓延开来。嗯，只要有咖啡，你的每一天都会是一个好日子呀。什么都不加，是喝咖啡的*格调吗？才没有这种事！选择自己喜欢的喝法才是*好的。 本书介绍了咖啡豆的产地、特征、保存方法以及冲泡过程中各种影响咖啡口味的要素，用图示指明了咖啡的不同冲泡方法和不同口味咖啡中各种成分的搭配，并详细图解了手冲咖啡、牛奶咖啡及冰咖啡的制作过程。突出强调了迎合自己的舌头是享受咖啡的*要素。掌握好诀窍，再有几件器具，冲一杯好咖啡的魔法，马上就能纳入囊中，让我们一起开启咖啡奥妙之旅吧。
作者介绍
庄野雄治咖啡烘焙师。1969年生于日本德岛市。大学毕业后，就职于旅游公司。2004年开始了咖啡烘焙之路。2006年和2014年先后在德岛市内开了两家咖啡店“aaIto coffee”和“14g”。虽然店址都在德岛，但通过开办咖啡教室等，在日本全国各地都累积了大量人气，很多受欢迎的咖啡店都在用他的咖啡豆。著有《咖啡入门》（与堀内隆志合著）、《她大概在磨咖啡豆吧》等。 平泽麻里子插画师。东京都出生。参与过广告、杂志、装帧等工作，无论国内国外，探访各种兴趣所在的人物、街道，用绘画和文字制作成册。著有《旅行与甜品，不时的下午茶》（河出书房新社）、《意大利往事~旅途奇缘——母亲、葡萄酒与热情》（集英社）、《去画廊的那些日子》（PIE B〇〇KS）、《白》（小社）等。
目 录
一、咖啡是什么？ 一杯咖啡的诞生 二、来冲咖啡吧 滤纸式手冲咖啡的必要工具 试试看手冲咖啡吧 咖啡的保存 三、自由地享用咖啡吧 意外地鲜为人知，各种咖啡的组成 牛奶咖啡的制作方法 冰牛奶咖啡的制作方法 冰咖啡的制作方法 冷泡冰咖啡的制作方法
媒体评论
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