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内容简介
跟着行政主厨， 学一流西餐私房酱料， 幸福享用五星级饭店才有的， 完美西餐“酱”料理！ 美味：掌握食材熟成温度，*好吃； 超值：料理一种主菜，享受3种美味； 省时：简单基础酱做法，美味度翻倍； 变化：五星级的150种酱汁随意搭配。
作者介绍
何行记，为中国台湾省西餐节知名大厨：欧华酒店行政总主厨；法国美食协会荣誉会员；台北海洋技术学院西餐烹任讲师。
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