编辑推荐
null
内容简介
《星级面点(国宝级大师50余年匠人技艺)》凝练作者王志强50余年面点研发制作的精华，突出中式面点的传承与创新，旨在给予读者更多灵感和启发。书中内容包括酥制品、蒸制品、传统小吃等等，每个成品均配有精美图片，让读者感受到国宝级大师的匠心之作。
目 录
Part 1 中式面点的传承和创新 五皮 王记八样 1 金丝葫芦 2 玻璃馄饨 3 薄荷甑糕 4 千层酥盒 5 鹅肝元宝 6 罗汉大包 7 牛眼馅饼 8 气鼓饽饽 蒸八样 1 豆沙包 2 福字饼 3 大馒头 4 奶黄包 5 囍字饼 6 银丝卷 7 枣荷叶 8 枣发糕 酥八件 福字酥 禄字酥 寿字酥 囍字酥 苹果酥 寿桃酥 葫芦酥 白皮酥 四扇屏 春兰 夏荷 秋菊 冬梅 花开富贵 面果 1 久保桃 2 橘子 3 库尔勒香梨 …… Part 2 与时俱进的时代作品 Part 3 传统北京小吃 Part 4 徒弟优秀作品展示 世界知识地图册(中英文... 崔玉涛图解家庭育儿(2母... 中华人民共和国地图(1:6... 家居毛线钩鞋(贴心全彩... 巧厨娘巧手凉拌菜 心脏瓣膜病专家解读237... 再生育知识读本(优生200... 肺血管疾病专家解读240... 世界地图(1:33000000) 河南省地图(1:860000) 十亩间：丁立梅 : … 二战日本陆军单兵装备… 二战德国陆军单兵装备… 高中数学基础知识手册… 高中英语(必修4配W… 高中物理(选修3-2… 高中数学(选修2-1… 高中数学(选修1-1…
媒体评论
null
