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内容简介
向红丁主编的《向红丁糖尿病饮食(升级版)/轻工名家健康系列》共分为六部分。开篇首先介绍了糖尿病的相关基础知识，如糖尿病的类型、糖尿病对身体有哪些危害、如何安排一日三餐等，让你更有针对性地来防治糖尿病。Part 1，深度解析了10种推荐补充的营养素及2种不推荐过多食用的成分。Part 2，从控糖原理、对并发症的好处、搭配红绿灯、控糖烹饪等方面为你介绍了68种有益控糖的常见食物及15种忌吃食物，让你在享受美味的同时还能保持血糖平稳。Part 3，为你介绍了7种有益平稳血糖的中药。Part 4，介绍了5种发病率高的糖尿病并发症，为你提供了详细的饮食搭配，帮助你有效地预防和控制并发症。Part 5，为你介绍了烹调、食物加工、饮食习惯、一日三餐等，了解这些细节，帮你在保持血糖平稳的同时能吃得更美味。Part 6，为你推荐了5种不同总热量的一周食谱，让你可以根据自身状况，选择适合自己的食谱，简单、方便、易操作，更有针对性。
作者介绍
向红丁， 北京协和医院糖尿病中心前主任、主任医师，北京协和医学院博士生导师，中华糖尿病协会前会长。医疗特长为内分泌专业，尤以糖尿病、甲状腺和男性生殖内分泌为专长，具有坚实的理论基础和丰富的临床经验。作为分课题负责人，曾参与国家“十一五”科技支撑项目“2 型糖尿病及其并发症干预控制研究”，以及北京市科委重大项目“北京糖尿病前期逆转研究”等。曾主持北京协和医院重大科研项目“糖尿病、糖尿病微血管和神经病变的发病机制及防治研究”。近年来发表论文120 余篇，参与撰写书籍40余部。
目 录
糖尿病基础知识必修课 糖尿病的四大类型 糖尿病青睐哪些人 测一测，你与糖尿病的距离有多远 糖尿病对身体都有哪些危害 什么是血糖 如何正确自测血糖 如何安排一日三餐 饮食误区，升高血糖损健康 糖尿病患者不要谈“糖”色变 Part 1 营养素推荐 深度解析 让补充营养素有据可依 推荐 钙 促进胰岛素的正常分泌 镁 促进胰岛素的分泌 锌 胰腺制造胰岛素的必要元素 硒 能够促进葡萄糖的运转 铬 重要的血糖调节剂 维生素B1 参与糖类和脂肪的代谢 维生素C 促进糖代谢正常化 维生素E 保护胰岛细胞免受自由基损伤 ω-3脂肪酸 抗氧化，调血糖 膳食纤维 提高胰岛素的利用率 不推荐 钠 使血糖浓度增高 饱和脂肪酸 加重胰岛β细胞损害 Part 2 日常饮食推荐 既享美味又控糖 Part 3 中药 稳定血糖防并发症 Part 4 糖尿病并发症饮食推荐 饮食循律 远离并发症 Part 5 膳食推荐 从细节上控制血糖 Part 6 不同总热量的一周食谱 附录 食物血糖生成指数表
媒体评论
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