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内容简介
《食帖》是一套探索有关食物的生活方式的图书系列。 林江主编的《大满足就爱锅料理（食帖）》是《食帖》图书系列之一。本书以“锅料理”为主题，介绍了锅具的产生、发展历史，以及世界各地的特色锅料理。本书通过采访擅于制作锅料理的厨艺达人，力图向读者传达锅具在烹饪中的重要地位和锅料理的美味，并为读者展示了数十种值得尝试的实用锅料理食谱。
目 录
全世界都在吃锅物 & 全中国都在吃锅物 一锅一宇宙 阴天要吃锅 CHAPTER 1 世界的锅 顺其自然，就是最好的状态 铸铁锅里的家庭味道 这一锅温暖记忆，是永远的保留菜单 瑞士火锅漫谈 日本全国锅物祭巡礼 日本锅物图鉴 穿越时空，和一口锅打个照面 CHAPTER 2 中国的锅 做一锅有品格的牛肉，清淡甘和 铜锅炭火羊肉香 吃鲜的，吃活的，吃最实在的 火锅江湖 中国火锅锅具巡礼 中国锅小传 CHAPTER 3 锅物技术派 一人锅，也是孤高的治愈 做个会吃锅的“技术派” 没有模具，从来都不是拒绝烘焙的理由 向古人学做一锅最质朴的煲仔饭 三五行人，吃锅大的 养一口好锅，没有那么难 CHAPTER 4 终极一锅 鱼羊为鲜 和风韩式泡菜火锅 鸡肉菌汤火锅 一将功成万骨枯 别册：猫山狗海
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