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内容简介

季颖、张宏军、刘丰茂编写的《国际食品法典和中国农产品分类实用手册--水果香草和香料》主要以国际食品法典委员会(CAC) 相关文件为基础，对其中农药残留委员会(CCPR )近几年已经修订完成的植物源初级农产品中的水果类、香草和香料类农产品进行整理补充。其主要内容包括：修订后的CAC农产品组的具体品种名称、编码、英文名称和拉丁学名；该组中中国主要农产品信息以及涉及农药残留限量标准制定方面的详细信息，包括该品种在CAC 分类体系中的位置以及农产品的中文名称、在中国的种植区域、种植方式、农药残留样品田间处理方法、可食可饲部位等。本书旨在为中国农药领域研究人员及相关工作人员提供参考，为中国农药残留研究及MRL 制定和国际农产贸易等提供技术支持，以保证中国农产品质量安全和食品安全，同时在一定程度上减少因农药残留问题形成的技术贸易壁垒，从而推动中国农产品进出口贸易。

目 录

第一章 国际食品法典农产品分类体系介绍 第一节 国际食品法典农产品分类修订背景2 第二节 国际食品法典农产品分类修订情况及相关议题6 第三节 中国食品法典农产品分类情况10第二章 法典水果分类及中国主要水果 第一节 柑橘类水果16 一、法典001组柑橘类水果分类16 二、中国主要柑橘类水果23 1．柠檬与青柠类23 柠檬25 金橘24 2．柑橘类25 柑25 橘26 矿酸甜橙子类27 铸猹21 佛手柑28 4．柚类29 柚29 第二节 仁果类水果30 一、法典002组仁果类水果分类30 二、中自主要仁果类水果32 苹果32 比杷55 梨54 楹椁35 山楂56 柿子58 第三节 核果类水果40 一、法典003组核果类水果分类40 二、中国主要核果类水果43 1．樱桃类43 樱桃45 2．李子类（包括李子干）44 孥寺 枣45 3．桃类（包括油桃和杏）46 杏48 油桃47 桃48 第四节 浆果和其他小型水果49 一、法典004组浆果和其他小型水果分类49 二、中国主要浆果和其他小型水果54 1．藤蔓浆果类54 黑莓54 覆盆子55 2．灌木浆果类56 蓝莓56 越橘57 醋粟58 5．大型灌木乔木浆果类59 桑葚59 唐棣60 4．小型攀缘藤本类浆果61 葡萄61 五味子62 5．矮生浆果类65 草莓65 第五节 热带及亚热带水果（皮可食）65 一、法典005组热带及亚热带水果（皮可食）分类 二、中国主要热带及亚热带水果（皮可食）72 1．小型皮可食热带及亚热带水果72 橄榄72 杨梅1己 莲雾74 2．中型、大型皮可食热带及亚热带水果75 阳桃75 无花果76 腰果78 番石榴 第六节 热带及亚热带水果（皮不可食）81 一、法典006组热带及亚热带水果（皮不可食）分 楚81 二、中国主要热带及亚热带水果（皮不可食）89 1．小型皮不可食热带及亚热带水果89 龙眼89 荔枝90 黄皮91 2．大型光滑皮不可食热带及亚热带水果92 鳄梨92 香蕉93 山砖 柱果95 石榴96 木瓜98 5．大型粗糙或毛状皮不可食热带及亚热带水果 99 榴裢99 波罗蜜100 菠萝101 红毛丹102 番荔枝105 4．仙人掌类皮不可食热带及亚热带水果104 仙人掌104 火龙果105 5．藤本类皮不可食热带及亚热带水果106 猕猴桃106 西番莲107 6．棕榈类皮不可食热带及亚热带水果108 椰子108第三章 法典香草和香料分类及中国主要品种 第一节 香草110 一、法典027组香草农产品分类110 二、中国主要香草农产品116 1．草本植物116 艾蒿116。 当归117 芹菜叶118 芜荽叶119 三七120 天麻121 薄荷122 罗勒125 紫苏124 车前草125 半夏126 鱼腥草127 2．木本植物叶子128 胡椒叶128 第二节 香料129 一、法典028组香料农产品分类129 二、中国主要香料农产品134 1．籽粒类香料134 当归籽1j4 茴芹籽135 茴香，种子伪6 豆蔻157 2．果实和浆果类香料158 胡椒138 八角茴香159 罗望子140 花椒141 罗汉果142 5．树皮类香料143 桂皮145 4．根和根茎类香料144 姜144 甘草145 5．芽类香料146 丁香，芽146 6．花和柱头类香料147 藏红花147 金银花148 7．种皮类香料149 肉豆蔻夕149 8．柑橘类果皮150 ……

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