编辑推荐
null
内容简介
张善镛著的《这才是地道韩国菜--韩国妈妈30年厨房笔记精髓》包含100多道最具代表性的韩国美食的做法，有米饭、汤菜、小炒、凉拌、烧菜、烧烤、泡菜、腌菜、正餐、甜点等几大类型，做法非常细致，图片精美，是喜爱韩国菜的读者的好帮手。另外还有韩国节日饮食相关的习俗，使读者在享受美食的同时，还能进一步了解韩国的饮食风情。
作者介绍
张善镛，韩国一位普通的家庭主妇，因《一位韩国妈妈的厨房笔记》一跃成为万众瞩目的畅销书作者，在厨房里，每当闪现好主意时，迅速记在小纸片上， 30年后，集结成一本包含各类美食的菜谱，书中事无巨细的选材、做法、烹饪诀窍，无不体现出浓浓的母爱。
目 录
CHAPTER ONE 米饭&粥 泡菜与豆芽拌饭 皇家蘑菇饭 紫菜包饭 蔬菜拌饭 甜米球红豆粥 南瓜粥 鲍鱼粥 松仁粥 CHAPTER TWO 汤&汤菜 韩国圆白菜汤 海带汤 牛肉高汤 干鲲鱼高汤 绿豆粉条牛肉汤 牛肉汤 辣牛肉汤 萝卜清汤 菠菜豆芽汤 炖辣泡菜 大酱炖菜 炖嫩豆腐 炖豆腐脑 炖绿鳕鱼 炖香辣鱼 CHAPTER THREE 小炒&凉拌 拌韩国白萝卜丝 炒牛肉黄瓜 拌干萝卜叶 炒西葫芦皮 拌嫩蕨菜 翻炒风铃草根 凉拌菠菜 炒豆芽菜 酸甜黄瓜沙拉 炒土豆丝 炒韩国白萝卜丝 CHAPTER FOUR 烧菜&炖菜 CHAPTER FIVE 烧烤&煎 CHAPTER SIX 泡菜 CHAPTER SEVEN 腌菜&小配菜 CHAPTER EIGHT 正餐 CHAPTER NINE 甜点
媒体评论
null
