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内容简介
作者以“民以食为天，食以安为先”为引，阐述了“寓医于食”的道理。介绍各种天然食物的保健功能和食用方法，倡导“凡膳皆药”的健康理念，使老百姓能理解和掌握简、便、廉、验的食疗方法，增强自主防病、抗病的能力。书中还介绍了食品安全的有关知识，以及如何进行防范的方法。全书贯穿着“预防胜于治疗”“防患于未然”的思想，寄语中老年朋友要重视饮食保健，远离脑血管疾病的凶险。
作者介绍
李永海，中国粮油学会会员，食品专业委员会专家组成员，资深食品营养专家，作家，中国食文化研究学者，浙江省民俗研究工作者。1934年生于古城苏州市，酷爱文学艺术，写过小说散文，编过剧本曲艺。1965年出席全国青年文学创作积极分子大会，受到周恩来、朱德等国家领导人接见并合影，作品曾获国家级创作奖，被评为省、市、文教先进工作者，获得省、市、人民政府颁发的奖章和奖状，退休后享受省级劳模待遇。他同时为浙江省民间文艺家协会会员，杭州市作家协会小说创委会成员，曾担任过市作协理事、市文联理事、杭州市工人文艺创作队队长等。 20世纪60年代应邀加入浙江医科大学口腔系课题组，与多位教授合作撰写《糖与口腔病防治》科普读物。之后又与多位医学专家合作研究保健食品开发并发表论文多篇，发表食品技术论文百余篇，出版专著5部，撰写了大量科普散文、食文化随笔与饮食和健康小品，为普及大众健康知识做出了积极贡献。 现在，他虽已年过古稀。仍笔耕不辍，编著出版《会吃更健康》一书后，在中国中医药出版社出版《秘诀：80岁老人的健身心得》，现又针对中老年人饮食防病与健身，编著出版《营养专家的健身寄语》，分为《聚焦心血管保健》与《聚焦脑血管保健》两册，以飨读者。
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