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内容简介
由糖小饼著的《我的第一本中式面食书(面面俱到)》精选饺子、包子、馒头、饼、面条、小吃等常见的面食，图文并茂地分步骤讲解它们的做法。即使是对厨房完全陌生的超级新手，也能看得明明白白，学得轻轻松松，百分百做成功。
作者介绍
糖小饼，浙江衢州人，90后，性别女。吃货以及英国利物浦大学生物系在读博士生一枚，非专业厨子。兴趣不少，特长不多，打小儿爱吃，偶尔也瞎搀和着做，能烧点简单的吃食对付自己温饱。大学以来的闲暇时间都消磨在美食上，如果不是在厨房就是在买菜的路上。经验永远不嫌多。
目 录
一、厨房百宝箱 常用单位和基础概念 材料和工具 揉面和发面 下剂和擀皮 关于揉面和水量配比 二、柔软的面糊：饼 糊塌子 金丝饼 葱油饼 豇豆干肉馅饼 口袋饼 锅盔 薄脆千层 家常肉夹馍 麻蓉饼 软糯玉米饼 南瓜饼 三、劲道的面_粉 手擀面 麻酱拌面 拉条子 原汤牛筋滚子面 ……
媒体评论
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