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内容简介
本稿包含60种简单易做的饼干小点心，图文示范，步骤详细，文字简洁明了，每个实例还配有小贴士，让操作者在烘焙过程中细节把握更好，做出来的饼干更加美味可口。
作者介绍
现任Home-Cake手绘卡通造型蛋糕蛋糕师八大电视《生活一级棒》甜点达人三峡北大社区烘焙老师《好吃的点心》授课老师
目 录
咸点心的新感受 轻松做咸点心?活用器具 轻松做咸点心?烘焙基础 PART1法式咸蛋糕 法式咸蛋糕基础教室 蛋糕切面创意制作 番茄熏鸡青酱蛋糕 德式香肠芝士咸蛋糕 火腿芝士西蓝花蛋糕 南瓜叉烧咸蛋糕 彩椒口蘑咸蛋糕 芦笋虾仁芝麻蛋糕 味噌三文鱼咸蛋糕 菜花培根酸奶蛋糕 土豆鹌鹑蛋咸蛋糕 意式肉丸子咸蛋糕 豌豆肉馅咖喱蛋糕 圆白菜荷兰豆咸蛋糕 蟹肉菠菜咸蛋糕 明太子莲藕咸蛋糕 大虾蛋黄酱蛋糕 蓝纹芝士黑橄榄蛋糕 墨鱼栉瓜咸蛋糕 黑芝麻炸鸡咸蛋糕 山药虾仁菠萝蛋糕 玉米肉松咸蛋糕 PART2法式咸派 法式咸派基础教室 基础派皮创意制作 3分钟完成派皮花边装饰 蟹味菇金枪鱼咸派 海洋总汇咸派 乡村牛肉咸派 通心粉鸡肉派 法式田园咸派 辣味鲜虾培根派 洛林培根咸派 西芹芝士猪肉派 番茄蓝纹芝士咸派 南瓜熏肠蔬菜派 火腿土豆半月派 口蘑白酒蟹肉派 松子蛋片菠菜咸派 热狗芦笋咸派 咖喱鸡肉什蔬派 双色芝士野菇咸派 意式肉酱薯泥派 罗勒三文鱼咸派 红酒牛肉咸派 菠菜猪肉芝士咸派 PART3松饼 松饼基础教室 ˙稀面糊 ˙浓稠面糊 ˙酵母面团 口蘑松饼 黑芝麻豌豆松饼 烟熏香肠松饼 南瓜松饼 番茄水煮蛋松饼 樱花虾海苔松饼 三星葱火腿松饼 酸奶胡萝卜松饼 芝士土豆松饼 燕麦芝士松饼 杂粮格子松饼 茴香一口松饼 美味满分的佐料＆抹酱制作 【佐料】 ˙煎蛋冷肉芝士盘 ˙橙汁鸡肉沙拉 ˙土豆蛋沙拉 ˙酸奶鲜虾猕猴桃沙拉 ˙番茄班尼迪克蛋 ˙三文鱼蔬果卷 ˙黑胡椒牛肉饼 ˙德州芥黄热狗 【抹酱】 ˙洋葱芝士酸奶酱 ˙开心果香料酱 ˙香蒜奶油酱 PART4比萨 比萨基础教室 ˙厚皮 ˙薄皮 ˙米皮 灵魂抹酱 ˙番茄酱 ˙意式青酱 照烧鸡肉蛋黄酱比萨 马苏里拉牛肉半月比萨 青酱热狗蔬菜比萨 芋泥鸡肉炸比萨 夏威夷明太子芝心比萨 三种芝士肉酱比萨 玛格丽特比萨 孜然牛肉比萨 章鱼蟹肉米比萨 味噌麻薯米比萨 PART5贝果 贝果基础教室 美味满分的抹酱制作 ˙意式腰果酱 ˙葱香奶油酱 ˙核桃罗勒酱 全麦十谷贝果 海苔红椒粉贝果 南瓜黑芝麻贝果 熏肉芝士贝果 墨西哥辣椒洋葱贝果 培根芥末籽贝果 咖喱椰丝贝果 咸芝士核桃贝果
媒体评论
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