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内容简介
让“寻味”系列图书带领读者走访全国十个地区的特色美景、美食。 《寻味广东》精选广东不同地区的特色美食，通过介绍其制作方法、历史背景、菜品特色等，让读者能从中体会到与众不同的饮食文化。 《寻味广东》以极致的图片和灵性的文字，将具特色的广东美食历历数来，让人忍不住食指大动。 《寻味广东》领略到广东旖旎的风光和民俗风情以及从美食中获得的人生感悟。 由林小蓉所著的《寻味广东》集旅游指南和美食地图为一体，让作为游客的读者边游边吃，在旅游的过程中体味美食，在美食中享受旅途的愉悦。
作者介绍
林小蓉，笔名闲庭晚雪、晚雪，世居岭南，好旅行、好美食，对家乡的美食、美景格外偏爱，曾游走多地，对岭南这片神奇而美丽的土地有着真挚的感情与深刻的认识。从事文字工作多年，已出版多部长篇小说，并不断有新作问世。
目 录
Part 1 珠水之畔，那羊城上空流转的鲜活 作为享誉中华乃至世界的“美食之都”，羊城的美食多如过江之鲫，看似样样不足以代表羊城，实则样样足以代表羊城。“食在广州”，如雷贯耳！ 白切鸡，一道菜肴的真面目 蛇羹，让人惊骇的极致美味 白云猪手，雅俗共赏的美食 白灼沙虾，极简主义的舌尖体验 濑尿虾，恶俗的名字，极致的美味 螃蟹，“独沽一味”，独得风流 今天你“饮咗茶未” 广式点心，粤人的骄傲 一碗粥也是粤人的宏大叙事 粤女生涯的四碗汤 一碗汤的高度、温度和学问 瞧那大街小巷的糖水铺 凉茶，粤人的“自讨苦吃” 南州六月荔枝丹 龙眼，苏轼眼中可与荔枝媲美的佳果 萝卜牛杂，城市的一道特殊风景线 Part 2 东江客家，唇齿间忆念的一点故土情 岭南名郡，东江惠州。江水穿城而过，流淌进客家人的躯体，蓄养成客家文化的血液。这血液里，秉承的是唐宋遗风，就如饮食，史册称“全是汉家风味”。 盐焗鸡，故乡故土故人情 酿豆腐，遥远的故土情缘 梅菜扣肉，活着的智慧 罗浮山珍，一菜一茶 山水相逢豆腐花，美在舌尖的罗浮 罗浮美食，怎一个“土”字了得 绿色原始，山野的味道 青梅酿酒醉红颜 南昆有茶百岁老 昔日贡品西溪笋 巽寮湾，“东方的夏威夷” 双月湾的美食之约，你若来，必不负你 考洋洲，那只硕大肥美的生蚝 木瓜，传说中的女性之友 麻陂肉丸，据说可以当乒乓球打的小丸子 横沥汤粉，十足平民气质的美食 Part 3 潮水往复处，细品那韩江的清韵 金不换炒薄壳 N种海鱼的N种吃法，各有各的精彩 那一锅清汤牛肉火锅的淋漓尽致 各种“烙”的滋味 寻常一碗牛筋丸粿条 胡荣泉小吃，舌尖上的传承 护国菜，普通食材和贵族身份的奇妙融合 潮菜里的酱碟世界，配料里的大观园 潮州卤水，根深蒂固的饮食习俗 潮汕美食五香豆腐，点滴在人心 独特的潮州工夫茶与凤凰单枞 Part 4 美食之乡，一座叫佛山的商贸重镇 远近驰名的大良双皮奶 扎猪蹄，老佛山的温暖记忆 似饺非饺的凤城鱼皮角 大而不糙的西樵大饼 百年盲公饼 “更薄更爽”陈村粉 大良砂与金榜牛乳 大良炸牛奶和炒牛奶 最是平民云吞面 朴素温暖的九江煎堆 Part 5 粤西风情，那舌尖上的五彩斑斓 瞧那“菠萝的海” 芒果，甜品的宠儿 健体益寿波罗蜜 白切湛江鸡和番薯丝粥的结合 碳烤生蚝和清煮花蟹，来自海洋的味道 湛江猪肠粉，寻常食物的不寻常风味 美食索引
媒体评论
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