编辑推荐
null
内容简介
谭论所著的《寻味上海》是一本介绍上海特色美食的读物，上海作为国家化大都市，除自己的特色美食外还拥有许多的融合菜，本书甄选了几十道美食做了详尽的介绍。每篇开篇配有手绘地图，备注口碑很好的店铺、地址、电话，以及店铺提供的服务等内容。作者在富有感情的叙述中将上海的地道美食一一罗列，并且在介绍美食的同时也对图书的实用性能进行了提升，本书图片精美，方便携带，是一本上佳的旅游美食读物，去上海品尝美食，带这一本书就够了。
目 录
Part 1 黄浦 在城隍庙来一场边走边吃的旅行 百年南翔小笼驰名中外 最朴素的“上海风”素菜包 三丝眉毛酥获英国女王大赞 卓别林大爱的芝麻猪油汤团 桂花拉糕拉出久违的香甜 有着“黄袍加身”传奇的焖蹄面 鲜辣香甜的八宝辣酱能调众口 余味数日不绝的排骨年糕 雪菜黄鱼煨面的汤够味 Part 2 徐汇 在城市繁华中心品尝奢靡美食 火焰烧肉让你满口生香 明星最爱的吉士咸鸡 十味观汤包是传奇美味 口感独特诱人的荔枝烤鱼 嚼劲足香味浓的山林大红肠 圆苑红烧肉让人百吃不厌 Part 3 普陀 让味蕾在舌尖尽情舞蹈 香而不膻的真如羊肉棒极了 腐乳肉诱惑你的眼满足你的胃 70年的擂沙圆软糯爽口 藏味十足的拉萨牦牛肉盖饼 美味茶香鸡有家的味道 绵软细腻的绵绵冰入口即化 细嫩爽滑当数白斩鸡 Part 4 浦东 随意地邂逅每一道美食 外焦里嫩的熏鱼成鲜味美 全素八宝全鸭以假乱真 皮脆肉嫩的果木烤鸭 酥脆爽快的高桥松饼 芝士浓郁的DOC比萨 泡菜汤的酸辣感够爽 外皮酥脆内馅鲜嫩的鲜肉月饼 Part 5 卢湾 艺术与美味的双重和谐 美味的弄堂豆花让人爱不释手 冬阴功汤能吃出五种味道 最高级的知床拉面 铺陈华美的日式烤肉 炸猪排曾迷倒上海几代人 高汤熬制的阳春面醇鲜爽滑 浓油赤酱的鸡骨酱 Part 6 金山 枫泾的“非遗”自成美味 馋死人的枫泾丁蹄 老幼皆喜的枫泾状元糕 香味醇厚的拉丝美食 营养与美味并存的吴越豆腐 马兰干烧肉是药食佳肴 鲜嫩味美的白水鱼 Part 7 松江 从龙门跃到人间的尘世幸福 秘制铁板鲈鱼鲜嫩可口 有形有色有声的松鼠鳜鱼 你没吃过我的豆腐只是一道菜 草头圈子是最完美的荤素结合 腌笃鲜是餐桌上的“宠儿” 酱菜代表九亭酱菜远销海外 辣肉面是上海特色辣味 Part 8 闵行 美景和美食的双重盛宴 七宝白切羊肉味鲜肉嫩 小杨生煎让人等了15年 别致的海棠糕让人沉醉 一口七宝鱼头汤就让你满足 风味独特的水晶虾仁 七宝糟肉汇聚酒香肉香 成中带甜的四喜烤麸 美食索引
媒体评论
null
