编辑推荐
null
内容简介
这是一本用苹果做美味甜点的烘焙教科书。 越来越多的烘焙达人，爱上用苹果做烘焙甜点。 本书介绍了用苹果做的美味甜点，从烤苹果、苹果糖、果酱、蜜饯等可以轻松享受苹果味道的小零食般的甜点，到蛋糕卷、戚风蛋糕、起司蛋糕等花样甜点、派和蛋挞等苹果的常见点心、果冻和布丁等甜点，超级丰富的苹果烘焙食谱！ 每道甜点均搭配详细的做法照片、制作诀窍等，即使初学者也能做出美味的苹果甜点。
作者介绍
齐藤真纪，日本知名美食达人，甜品料理专家，就职于西式甜品店，著有多本美食书。曾从师于食品统筹家柳濑久美子，之后自成一家。因善于用常见材料做出美味的甜点而极具人气。
目 录
专栏1制作苹果甜点的基本事项 Part1简易苹果甜点 6烤苹果 8焦糖苹果 9苹果杯蛋糕 11苹果蛋挞 12苹果酱汁薄饼 13烤苹果薄饼 14苹果烤酥饼碎 16法式苹果吐司 17苹果面包布丁 18苹果贝奈特饼 19枫树糖浆腌苹果 专栏2可以长期储存的苹果甜点 20简易苹果酱 21苹果牛奶果酱 苹果生姜果酱 苹果姜汁汽水 22苹果罐头 苹果酸奶饮料 Part2烤制苹果甜点 24苹果肉桂蛋糕 26苹果红茶松糕 27苹果芝士松糕 28苹果红薯蛋糕 30苹果磅蛋糕 31苹果香蕉磅蛋糕 32苹果戚风蛋糕 34苹果珍贝酥糕 35苹果曲奇 36苹果蛋奶酥 39黄金苹果面包棒 40苹果烤芝士蛋糕 42果料派 44苹果卷筒蛋糕 46苹果派 47开放式苹果派 50卡士达酱苹果蛋糕 52苹果巧克力蛋糕 54苹果馅饼 56焦糖苹果蛋糕 58苹果肉桂卷 60苹果甜馅饼 Part3苹果冷甜点 62苹果生奶酪蛋糕 64蜂蜜苹果果冻 65苹果慕斯 66苹果焦糖布丁 68苹果提拉米苏 70苹果酸奶布丁 71苹果奶茶布丁 72苹果果子露 73苹果冰激凌 74苹果糯米汤圆 75苹果杏仁粥 专栏3苹果零食 76苹果蒸蛋糕 77糖苹果 78苹果片 苹果风比萨 79苹果软糖 苹果条春卷
媒体评论
null
