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内容简介
爱是世间最美的味道，爱是世间万能的调味品。爱是流淌在生命里，妈妈的味道。台湾著名的私房菜老师，也是一位亲切的妈妈，她的“雅乐私厨 Good Food Kitch”和“自私料理”受到了很高的关注，她的原创食谱是最受普通大众读者欢迎和关注的。在SUKITCHEN酥厨艺生活汇著的《爱是万能的调味--跟Lisa老师学做心意美食》里，作者汇集了30多年来的传家菜和私房食谱，手把手教热爱烹饪的普通读者烹饪家庭宴客菜和系列中西料理。
作者介绍
Lisa老师，在澳大利亚生活30年，期间常到不同国家和地区学习美食文化，获得国际西餐认证。在台湾地区经营两家餐厅，并担任“雅乐厨苑”行政总厨，善于利用当地季节食材制作无菜单料理。曾接受多家电视台等媒体采访，目前定期在北京“SUKITCHEN Life”任教。
目 录
1 流淌在生命里，故乡的味道 <身为女儿> 台湾刈包／满口溢香的古早味“台式汉堡” 台湾卤肉饭／用时问炖煮的一碗幸福 台湾原汁红烧牛肉面／在家可享的“招牌面” 香菇茶叶蛋／天价心意煮出的每一枚 台湾盐酥鸡／舒适休闲的小吃心情 台湾铁路排骨便当／亲驾开往幸福的列车 三杯鸡／故乡味就是难以描述的香 剥皮辣椒鸡汤／香甜适辣滋补汤滋味 珍珠奶茶／饮一杯甜蜜的乡愁 破树子蒸鱼／轻松可得！肉嫩汁香的古早味 红蟳蒸米糕／红红火火的喜宴菜 药炖排骨／滋补养生的台湾“肉骨茶” 螃蟹姜母鸭／传入民间的宫廷御膳 麻油鸡面线／温热滋补的台北家族暖意 【酥观点】没有最正宗的家乡菜，只有充满爱的妈妈菜 2 新意、创意，满溢而出对美食的敬意 <身为主厨> 五彩鸡汤／一百个人可以做出一百种五彩鸡汤 培根辣酱汁焗烤鲜蚝／香辣柔滑的口感碰撞 大熊猫麻婆豆腐／漫画料理的真实再现 手工鱼肉水饺／来几个“院长的水饺”尝尝 椒盐杏鲍菇／素食版盐酥鸡，比肉更美味 游龙戏凤／虾仁酿鸡腿，吮指美味内有乾坤 绿茶汤圆／软糯清甜，“绿茶控”的挚爱 蒜头鸡汤／温润顺口刮目相看 蜂蜜柠檬鸡腿／回味无穷的清香甜蜜 香葱猪肉饼／简单快手的“妈妈菜” 黄金炸猪排／外脆里嫩，惊喜在内 【酥观点】创意料理无处不在 3 幸福是在家可享的舌尖旅行 <身为行者> 澳洲红岩石汉堡／包容大地与太阳的汉堡 地中海香煎羔羊排／营养食材简单烹饪 日式苹果咖喱／口感馥郁的下饭菜 乡村南瓜浓汤／“蔬菜之王”演绎的乡村风味 牛肝菌菇浓汤／荤汤衬托下的主角菌菇君 咖比猪排／简单烹饪创意搭配 甜辣酱鸡／“思密达”国的下酒菜 风生水起(三文鱼沙拉)／新加坡开运吉祥菜 白酒番茄淡菜／用比利时的情趣烹煮淡菜 西班牙海鲜炖饭／热情似火的奔放料理 香草烤海鲜串＆牛肉／自然芬芳的美味佳馔 香草煎三文鱼／三文鱼的健康简单快手菜 鲜楂秋刀鱼／酸甜开胃的日式风味料理 【酥观点】舌尖旅行，开启另一种食界观 4 给家人健康，是最美妙的馈赠 <身为主妇> oL营养便当／全面营养快捷补充 土鸡肉丝沙拉／优质土鸡肉的简单吃法 牛肉水果沙拉／肉类和水果的不违和相遇 花园沙拉／视觉与味觉共享唯美 培根嫩蛋／加油！清晨的元气餐 果醋秋葵冷汤／宝物秋葵的崭新亮相 番茄香草炖饭／懒人版营养炖饭 洋葱浓汤面包／法式浓汤的创意食法 法棍三明治／带上它，出发郊游去！ 贝果培根／低糖低油的健康面包 柠檬蜜红薯／酸甜粉糯，宝贝挚爱 酵素水果饮／排毒养颜、芬芳馥郁的饮品 魅力冰饮／夏日里的美丽小清新 鲜果蛋糕冰淇淋／甜蜜满口的清凉小点
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