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遇见一只锅麦饭石锅做美食

  • 定 价:
    ¥45.0
  • 天 添 价:
    ¥38.3 8.5折
  • 作 者:
    爱可生
  • 出 版 社:
    中国纺织出版社
  • 出版时间:
    2019.01
  • ISRC:
  • 开本:
    16开
  • 所属分类:
    烹饪食谱
遇见一只锅麦饭石锅做美食

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  • 商品编码:9787518052813
  • 作者:爱可生 著
  • 出版社: 中国纺织出版社
  • 版次:
  • 装帧:
  • 印刷时间:2019.01
  • 印次:0
  • 页数:0
  • 正文语种:
  • 开本:16开

内容简介

用一只麦饭石锅,开启我们的美食之旅吧! 一只麦饭石锅,蕴含了我们对生活的热爱,而锅中烹煮出的香香酸甜,亦如生活中静谧却澎湃的滋味。 近年来,麦饭石锅作为一种全新的锅具出现在市场上,逐渐成为美食达人们的新宠儿。麦饭石锅与传统的锅具有所区别,在使用上也会有所区别。具体在使用时,应该注意什么?如何充分发挥麦饭石锅的特性,烹调出美味与营养兼具的特色美食? 爱可生主编的《遇见一只锅麦饭石锅做美食》详细解答麦饭石锅的选择和食用问题,并推荐多道具有代表性的麦饭石锅制作的主食、肉食、蔬食和点心。

目录

Chapter 01  麦饭石锅小学堂
  现代麦饭石锅
    麦饭石锅不是麦饭石做的锅
    选择麦饭石锅的理由
  麦饭石锅大家族
  巧选、巧用麦饭石锅
    麦饭石锅的选购窍门
    麦饭石锅的开锅技巧
    使用麦饭石锅的注意事项
    正确清洁麦饭石锅
Chapter 02  用麦饭石锅做荤食
  肉末豆皮包
  火丁豌豆
  凉拌粉丝
  培根卷
  黑椒牛排
  原味经典牛排
  煎鳕鱼
  三汁焖锅
  黑椒牛肉粒
  诱惑芝士猪排
  薄荷炖牛腩
  椒盐带鱼
  喼汁大虾
  玉米青豆虾仁
  创意蘑菇酿肉
  秋葵酿虾滑
  北非蛋
  鸡米芽菜
  酸汤肥牛
  韩式大酱汤
  栗子花生瘦肉汤
  玉米胡萝卜鸡肉汤
Chapter 03  用麦饭石锅做蔬食
  双色藕丁
  香煎秋葵
  素烧茄子
  韩式煎茄子
  黄金花菜
  彩鲜杏鲍菇
  鲜香菇炒芦笋
  八珍豆腐
  三菇焖豆腐
  榄菜四季豆
  干煸土豆条
  孜然小土豆
  香芒山药
  丝瓜炒毛豆
  橄榄油煎杂蔬
  土豆茄子白菜煲
  金针菇蔬菜汤
  鲜蔬浓汤
  奶油南瓜汤
  豆皮蔬菜卷
Chapter 04  用麦饭石锅做主食
  用麦饭石锅做点心
  宝宝辅食青菜粥
  牛奶燕麦粥
  白露黄金粥
  西葫芦芝士炖饭
  培根菠萝饭
  西班牙海鲜饭
  排骨焖饭
  咖喱鸡肉饭
  蛋包饭
  鲜虾翡翠炒饭
  猪肉馅饼
  牛肉饼
  披萨蛋饼
  双子豆沙南瓜饼
  家常肉丝炒面
  肉酱空心意面
  鸡胸肉蘑菇奶酪意面
Chapter 05  用麦饭石锅做点心
  翡翠豆沙饼
  胡萝卜松饼
  菠菜虾皮奶酪小饼
  芒果酥皮
  红豆小汤圆
  燕麦薯圆糖水
  烧肉粽
  抱蛋煎饺
  玫瑰煎饺
  脆皮燕麦香蕉
  炼乳香蕉糖
  花生粘
  苹果派
  抹茶千层巧克力淋面
  松子鲜玉米甜汤
  香蕉小饼
  黑糖渍苹果

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